go-middag i go-vänners lag

ikväll hade vi goa vänner på middags mys och menyn blev lätt smidig god och enkel.
här har ni recepten.
Tack för en trevlig kväll!!

Ugnsbakad lax i hummersås

Ingredienser

4 port  lax

3 msk  Touch of Taste Hummerfond

1 dl  vatten

1 dl  crème fraiche

2,5 dl  mellangrädde

2 tsk  fransk senap

1 msk  röd stenbitsrom

1 msk  dill, finklippt

peppar

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200ºC.
2. Lägg laxen i ugnsfast form och peppra. Koka ihop vatten, fond, crème fraiche, grädde och senap i en kastrull.
3. Häll såsen över laxen och tillaga i ugn tills laxen är klar, ca 30 minuter.
4. Strö dill och rom över laxen.
Servera med pressad potatis. ja hade även lite vanlig sallad till.

Ananaspaj

Pajdeg

1 dl  socker

3 dl  vetemjöl

1 tsk  bakpulver

150 gram  smör

Fyllning

400 gram  ananas, krossad, avrunnen

2 dl  crème fraiche

0,5 dl  socker

2 tsk  vaniljsocker

1 st  ägg

Tillagning

Gör så här:
1. Börja med pajdegen. Smält smöret och ställ det åt sidan.
2. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en stor skål. Häll över det av svalnade smöret och blanda till en deg. Det blir en ganska grynig massa.
3. Tryck ut degen i pajformen. Det går bra att använda en vanlig pajform, men helst en med löstagbar botten.
4. Blanda ihop fyllningen. Lägg ananas, creme fraiche, socker, vaniljsocker och ägg i en skål och blanda ordentligt.
5. Häll upp fyllningen i det obakade pajskalet. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader i 30 minuter. Låt pajen svalna före servering.